Terra de Vins

Nova adreça

2007-11-11T18:58:00.000+01:00

http://www.terradevins.com

Yan Tai Great Wall 1996

2007-09-25T08:09:00.000+02:00

Nom: Dry Red Wine CABERNET
Collita: 1996
Varietat: 100 % Cabernet sauvignon
Tipus de Vi: Negre
Criança: Escassa i amb bóta usada
Zona d'elaboració: Yantai (Xina)
Bodega: Great Wall Winery
Preu aproximat: 1 €

En Cata :
Color: Poca profunditat colorant amb notes ja evolucionades a teula. Poc net i límpid.
Aroma: Intensitat aromàtica mitja-baixa, constant, això sí, on destaquen notes evolucionades i un defecte important a aroma de suro.
Gust: Entrada molt lleugera, vi gens arrodonit, absència tànica total, verdor, acidesa marcada, gens persistent. Altra vegada sobresurt el suro.

Comentari:
Es tracta d'una curiositat que volíem fos present al bloc. Encara que al moment d'obrir l'ampolla el color, que esperàvem més evolucionat per ser del 1996, ens ha fet mantenir alguna esperança, per olfacte i gust aquestes han desaparegut totalment. Estarem atents a les novetats asiàtiques i esperem, no serà difícil, que superin la que us hem presentat.

Localització

Reflet du Terroir 2004

2007-09-24T08:44:00.000+02:00

Nom: Reflet du Terroir
Collita: 2004
Varietat: 80 % Tannat, 10 % Cabernet sauvignon, 10 % Cabernet franc
Tipus de vi: Negre
Vinificació: El raïms produïts per ceps d'entre 12 i 50 anys (amb rendiments de 45 a 55 hl/ha) són sotmesos a un procés de vinificació tradicional que ve complementada per l'aplicació de tota una sèrie de délestages. Aquesta tècnica típica de Côtes du Rhône consisteix en extraure tot el líquid de la tina de fermentació per introduir-lo novament tot seguit trencant el barret present. D'aquesta forma s'augmenta l'extracció de color i d'estructura.
Criança: 12 mesos
Zona d'elaboració: AOC Madiran (Les Vins du Sud-Ouest)
Bodega: Château Laffite-Teston

En cata:
Color: Cirera de capa mitja-baixa.
Aroma: Inicialment molt poc expressiu, molt tancat, que amb el temps permet descobrir-hi fruites vermelles (groselles) i també, finalment, records d'olives negres.
Gust: Tànic, excessivament assecant, gens arrodonit, descompensat. Per via retronasal notes de caramel de toffe.

Comentari:

L'AOC Madiran és una zona del Sud-Oest francès que es caracteritza pel treball amb la varietat Tannat. Aquesta vitis vinifera permet l'obtenció de vins molt corpulents i amb una elevada intensitat colorant (es parla dels monstres francesos del vi); vins que són facilment susceptibles de sobresortir dins el panorama vinícola francès. L'ampolla catada no fa justícia a la zona, seguirem probant "madirans"

Agrandir le plan

Springbank 10 anys

2007-09-17T08:32:00.000+02:00

Nom: Springbank 10 anys
Tipus: Whisky de Malta
Zona d'elaboració: Campbeltown
Destil·leria: Springbank Distillers Ltd.
Graduació: 46%
Preu aproximat: 50euros

En Cata :
Color: Daurat apagat.
Aroma: Molt afruitat. Lleuger toc de turba.
En boca: Reapareixen més intensos els aromes fumats i també la vainilla de la fusta. Ben equilibrat.
Final: Melós i amb un toc salat. Potser excessivament lleuger.

Comentari:
El color d'aquest malta és enganyós, es tracta d'un whisky més complexe del que sembla a primera vista.
Springbank es considera una de les millors destil·leries d'Escòcia, famosa pel respecte als mètodes tradicionals. És una de les poques que practica la triple destil·lació, mètode que aporta una característica lleugeresa als seus maltes.
Produeix destil·lats interessants, tot i que en general força cars. Fa pagar el seu prestigi.

View Larger Map

La Violette 2004

2007-09-12T08:24:00.000+02:00

Nom: La Violette
Collita: 2004
Varietat: 92 % Merlot i 8 % Cabernet franc
Tipus de Vi: Negre
Vinificació: Les 9.000 ampolles del vi que catem s'elaboren en dipòsits d'acer inoxidable on fan la fermentació alcohòlica i posterior maceració amb pells durant un promig de 30 dies a una temperatura controlada de 28 - 30 ºC amb remontats i delestage.
Criança: Dotze mesos; la fermentació malolàctica es realitza 100 % en bóta
Zona d'elaboració: A.O.C. Côtes de Castillon
Bodega: Terra Burdigala

En Cata :
Color: Vi de bona capa colorant amb presència terrosa (no teula) al ribet.
Aroma: Ja inicialment se'ns apareix com a molt aromàtic, on hi destaquen notes licoroses, també una punta d'alcohol, pruna molt madura; aquests aromes deixen pas als terciaris (cafè, cacau...).
Gust: En boca es tradueix en una percepció terrosa, de taní pulit, amb un cos mig-alt i postgust mig; hi pot faltar una certa acidesa.

Comentari: El vi presenta una òptima combinació d'elements, especialment en aroma, on demostra una important expressivitat, tot i que lleugerament decantada vers notes de sobremaduració i de criança.

View Larger Map

Château Hostens-Picant blanc 2004

2007-09-10T08:33:00.001+02:00

Nom: Château Hostens-Picant
Collita: 2004
Varietat: 50 % Sémillon, 45 % Sauvignon blanc i altres
Tipus de Vi: Blanc de criança
Vinificació: Després d'una verema manual es procedeix a realitzar una maceració pel·licular d'on, després d'un premsat pneumàtic, en sorgirà el vi destinat a la criança.
Criança: Onze mesos en bóta nova de roure francès sobre lies i amb battonage diari. Destacar que la criança es fa per varietats separades, només cupejant-se al final.
Zona d'elaboració: Sainte-Foy Bordeaux
Bodega: Château Hostens-Picant
Preu aproximat: 14 euros

En Cata :
Color: Net i brillant amb escassa, però ja incident, aparença daurada.
Aroma: Records d'albercocs i pastisseria (llevats, mantega), conjuntament amb notes de criança en bóta nova noble; aromes càlids en general. Interessant per l'equlibri assolit entre fruita i bóta
Gust: Elevada untuositat, bona estructura, molt elegant i llarg en boca.

Comentari: Es tracta d'un excel·lent vi pels amants dels blancs de criança amb una bona relació qualitat-preu.

Mostra un mapa més gran

Talisker 10 anys

2007-09-05T21:14:00.001+02:00

Nom: Talisker 10 anys
Tipus: Whisky de Malta
Zona d'elaboració: Skye
Destil·leria: Talisker Distillery (Carbost)
Graduació: 45.8%
Preu aproximat: 35eur.

En Cata:
Color: Daurat intens i brillant.
Aroma: Marcat aroma a turba. Notes oceàniques (sal i iode).
En boca: Entrada intensa i ardent. Fumat, però no en excés. Ric en civada maltejada. Records a fruits secs. Conjunt elegant i amb molt de cos.
Final: Lleugerament "oliós". Molt llarg i amb una agradable dolçor final.

Comentari: Es tracta de l'únic whisky de malta elaborat a la illa de Skye. La destil·leria es troba a la costa oest, prop de les famoses Black Cuillin. D'un lloc tant extraordinari només podia sortir-ne un whisky genial. Una de les millors relacions qualitat preu en el món dels single malt.

Ver mapa más grande

Verdes Matas 2005

2007-09-04T15:18:00.000+02:00

Nom: Verdes Matas
Collita: 2005
Varietat: 100 % mencía
Tipus de Vi: Mitja criança
Zona d'elaboració: D.O. Ribera Sacra (Subzona Riberas do Miño)
Bodega: Pena das Donas, S.L.
Preu aproximat: 8 euros

En Cata:
Color: Cirera violaci, tot i que denota una pèrdua d'expressivitat en el color.
Aroma: Apareix una certa reducció inicial que es tradueix més endavant en aromes de fruites molt madures, móres, fins i tot confitades, acompanyades d'una molt lleugera presència de torrats.
Gust: Elevada (excessiva) acidesa combinada amb una destacable verdor fan que no doni la sensació del desitjable equilibri; al mateix temps, presència tànica molt escassa.

Comentari: Verdes Matas 2005 és un vi interessant per descobrir una DO, la Ribera Sacra, que presenta la varietat mencía com la típica de la zona.

Ver mapa más grande

Vall Llach 2004

2007-09-03T16:34:00.000+02:00

Nom: Vall Llach
Collita: 2004
Varietat: 62 % carinyena i garnatxa vella, 20 % merlot i 18 % cabernet sauvignon
Tipus de Vi: Negre de criança
Criança: 16 mesos en bóta nova de roure francès de torrat lleuger i mig
Zona d'elaboració: D.O.Q. Priorat
Vinificació: Fermentació controlada en bóta de 500 l i dipòsits d'acer inoxidable de 1.500 l i 2.000 l als quals s'hi aplica un pigeage diari per aconseguir la màxima extracció de càrrega fenòlica del raïm.
Bodega: Celler Vall Llach, S.L.

En Cata :
Color: Cirera intens amb ribet cardenalici.
Aroma: Complexitat i elegància són els dos termes que el defineixen. Presència destacada de fruita negra confitada i notes minerals, així com d'un rerefons especiat.
Gust: Presenta un magnífic atac en boca on sobresurten tanins molt madurs, de gra fi i de certa dolçor. Elevat potencial que es tradueix en una sensació àmplia i balsàmica com a postgust.

Comentari: Vall Llach 2004 forma part, sense dubte, de l'excel·lència de vins elaborats al Priorat. Una excel·lència forjada en cada una de les etapes, des del cep centenari al celler, que conflueixen en el vi que catem.

Mostra un mapa més gran

Raimat Chardonnay Barrica 2005

2007-07-11T20:14:00.000+02:00

Nom: Raimat Chardonnay Barrica 2005
Collita: 2005
Varietat: 100 % Chardonnay
Tipus de Vi: Blanc varietal
Criança: 8 mesos sobre roure francès i lies
Grau alcohòlic: 13,55%
Zona d'elaboració: D.O. Costers del Segre
Bodega: RAIMAT ; Grup Codorniu
Preu aproximat:

En Cata :
Color: Color i presència brillant i transparent.
Aroma: Presenta aromes molt nítids i frescos: llima, xarop agradable, i, finalment, cítrics genèrics a copa moguda. La presència de la fusta és palesa per la seva abscència.
Gust: En boca resulta lleuger, d'atac fàcil, sense tanicitat de la fusta, amb una lleugera untuositat. Curt. Per via retronasal sobresurten les notes d'una fusta que, tot i així, és poc perceptible.

Ver mapa más grande

Finca Anzil Vendimia Seleccionada

2007-07-08T20:19:00.000+02:00

Nom: Finca Anzil Vendimia Seleccionada

Collita: 2004
Varietat: 100% Tinta de Toro.
Tipus de Vi: Vi negre de criança
Criança: 11 mesos en barriques de roure francès noves
Zona d'elaboració: D.O. Toro

Bodega: Hijos de Antonio Barcelo

Preu aproximat: 17.6 euros

En Cata :

Color: Bonic color vermell cirera picota madura, amb ribet granate intens.
Aroma: Notes complexes de fruites negres i confitura de mores, sobre un fons lleugerment mineral. Més tard apareixen notes balsàmiques i un record de regalèsia.
Gust: Potent, carnés i ben definit. Bona estructura amb un taní madur i amb caràcter. Bones sensacions tàctils. Gustativament disfruta d'una bona càrrega de fruita madura. Es tracta d'un vi golós. Bona persistència final.

Ver mapa más grande