La frase del dia

dilluns, 10 de setembre de 2007

Château Hostens-Picant blanc 2004

Nom: Château Hostens-Picant
Collita: 2004
Varietat: 50 % Sémillon, 45 % Sauvignon blanc i altres
Tipus de Vi: Blanc de criança
Vinificació: Després d'una verema manual es procedeix a realitzar una maceració pel·licular d'on, després d'un premsat pneumàtic, en sorgirà el vi destinat a la criança.
Criança: Onze mesos en bóta nova de roure francès sobre lies i amb battonage diari. Destacar que la criança es fa per varietats separades, només cupejant-se al final.
Zona d'elaboració: Sainte-Foy Bordeaux
Bodega: Château Hostens-Picant
Preu aproximat: 14 euros

En Cata :
Color: Net i brillant amb escassa, però ja incident, aparença daurada.
Aroma: Records d'albercocs i pastisseria (llevats, mantega), conjuntament amb notes de criança en bóta nova noble; aromes càlids en general. Interessant per l'equlibri assolit entre fruita i bóta
Gust: Elevada untuositat, bona estructura, molt elegant i llarg en boca.

Comentari: Es tracta d'un excel·lent vi pels amants dels blancs de criança amb una bona relació qualitat-preu.


Mostra un mapa més gran